Logística agroalimentaria:
fiabilice y acelere sus flujos alimentarios
Picking guiado, Put-to-Light, Put-to-Spot y batch picking:
Balea asegura sus preparaciones de pedidos alimentarios, desde la recepción hasta la expedición, en todos los entornos.
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La logística agroalimentaria opera en un marco especialmente exigente
Trazabilidad de lotes, conformidad reglamentaria, gestión de FCC/FCP, cadena de frío: cada eslabón de la cadena de suministro alimentaria debe ser fiable, rápido y documentado. Un error de preparación no solo supone una repetición, puede desencadenar una retirada de producto, una no conformidad o una pérdida de trazabilidad.
Balea diseña soluciones inteligentes de preparación de pedidos para los flujos logísticos agroalimentarios:
- Picking guiado
- Put-to-Light
- Put-to-Spot
- Batch picking multipedidos
- Metrología legal
Equipos adaptados a todos los entornos (seco, fresco y congelado) y a todos los perfiles de operarios.
¿Qué es la logística agroalimentaria?
Restricciones específicas
- Cadena de frío: respeto de las temperaturas en toda la cadena, incluido en almacén congelado.
- Caducidad: gestión de FCC/FCP y rotación FEFO (primero caducado, primero salido).
- Trazabilidad ascendente/descendente de lotes, exigencia central de la normativa alimentaria.
- Peso contractual: el peso expedido compromete al expedidor. La metrología legal asegura el pesaje antes del transporte.
- Higiene y seguridad sanitaria de las operaciones y de los equipos.
Un marco reglamentario estructurante
- El Reglamento Europeo (CE) n.º 178/2002 (la «Food Law») impone la trazabilidad en todas las etapas.
- El Reglamento (CE) n.º 852/2004 generaliza el enfoque APPCC.
A ello se añade la metrología legal: los instrumentos de pesaje utilizados en las transacciones comerciales deben estar certificados.
Una logística alimentaria eficiente produce, por tanto, un dato fiable, certificado y con marca de tiempo en cada operación.
La logística agroalimentaria designa el conjunto de operaciones de recepción, almacenamiento, preparación y expedición de productos alimentarios, desde la materia prima hasta el punto de distribución. Se distingue de otras logísticas industriales por la sensibilidad de los productos manipulados y por un marco reglamentario entre los más exigentes.
Las soluciones Balea cubren los tres grandes entornos de la logística alimentaria: seco, fresco y congelado, incluso en condiciones térmicas exigentes para los operarios y los equipos.
¿Por qué automatizar los flujos logísticos agroalimentarios?
En alimentación, la conformidad prima sobre todo.
Una referencia mal preparada, un lote mal trazado o una expedición no conforme puede provocar un litigio comercial, un desperdicio o una retirada de producto.
La automatización responde a estos desafíos asegurando cada etapa del flujo, sin ralentizar las cadencias.
Las soluciones Balea para la logística agroalimentaria
Balea Pickeur: picking por bulto, Put-to-Light y Put-to-Spot
Solución destacada en los flujos agroalimentarios, el Pickeur equipa los equipos de manutención con un guiado inteligente y un pesaje embarcado: el peso esperado se compara con el peso real en cada extracción, en tiempo real.
En configuración Put-to-Light o Put-to-Spot, el guiado luminoso indica al operario el destino exacto de cada producto: un enfoque especialmente eficiente para el batch picking (preparación agrupada de varios pedidos en un solo recorrido, distribuidos a lo largo del trayecto).
El Pickeur opera en todos los entornos (seco, fresco y congelado) y se combina fácilmente con otras tecnologías como la preparación por voz.
Gama manutención: pesaje embarcado y certificación del peso
La gama manutención Balea permite equipar las carretillas de manutención existentes con un pesaje embarcado para controlar el peso durante la operación. Una salida de etiqueta permite validar y certificar el peso antes del transporte, en conformidad con la metrología legal.
Esta solución funciona de forma autónoma, sin software Balea. Está adaptada a entornos que no tienen vocación de integrarse en un WES.
Balea Station: preparación de pedidos o control de fin de línea
Puesto fijo de pesaje inteligente, la Balea Station se adapta a dos casos de uso: asociarse a un sistema externo para una preparación de pedidos mono o multipedidos, o registrar el peso bruto total antes de la expedición para garantizar un peso fiable y oponible, conforme a la metrología legal. Según el uso, se asocia a Connect, Smart o Solea según el nivel de integración deseado.
Balea Shopeur: preparación de detalle multipedidos
Carro de smart picking multipedidos pilotado por Solea, el Balea Shopeur permite preparar numerosos pedidos en un solo recorrido con guiado inteligente y validación ponderal. Adaptado a los flujos de distribución alimentaria de detalle por unidad.
Connect, Smart, Solea: el software adecuado según su necesidad
Para las soluciones Balea Pickeur, Balea Station y Balea Shopeur, cada equipo se asocia al software adaptado a su caso de uso:
- Connect para la comunicación de datos de pesaje con su WMS (peso antes del transporte, control ponderal)
- Smart para el picking guiado con control y validación del peso línea a línea
- Solea, el WES (Warehouse Execution System) de Balea, para la preparación de pedidos íntegramente optimizada
| Equipo x Software | CONNECT | SMART | SOLEA |
|---|---|---|---|
| PICKEUR | Manutención con control ponderal, sistema comunicante conectado al WMS. | Picking guiado con control y validación del peso línea a línea, conectado al WMS. | Preparación de pedidos íntegramente optimizada: WES completo, PC embarcado. |
| STATION | Control ponderal al final de línea. Registro del peso bruto total para el transporte. | Control del peso línea a línea. Recuento por extracción. Complemento sistema externo posible. | Preparación de pedidos optimizada. |
| SHOPEUR | - | - | Preparación multipedidos optimizada con Solea. |
*La gama manutención funciona sin software Balea: pesaje embarcado y salida de etiqueta integrados directamente en la carretilla.
- Caso cliente agroalimentario
Lo han implementado
Magne Distribution - Balea Pickeur en Put-to-Light
Distribuidor alimentario de proximidad que opera en seco, fresco y congelado, Magne Distribution ha implementado el Balea Pickeur en configuración Put-to-Light para fiabilizar y acelerar su preparación de pedidos.
El software pilota el batch picking: los pedidos se preparan agrupados, y el guiado luminoso indica al operario el destino de cada producto, reduciendo los errores de distribución.
El dispositivo está asociado a un sistema de voz: una complementariedad que ilustra la capacidad de las soluciones Balea para integrarse con las tecnologías ya implantadas.
Descubra el vídeo
Confían en nosotros
En alimentación, la conformidad prima sobre todo.
Una referencia mal preparada, un lote mal trazado o una expedición no conforme puede provocar un litigio comercial, un desperdicio o una retirada de producto.
La automatización responde a estos desafíos asegurando cada etapa del flujo, sin ralentizar las cadencias.
¿Qué actores están implicados en la logística agroalimentaria?
Las soluciones Balea se dirigen a todos los flujos donde la conformidad alimentaria y la rapidez son críticas:
Industria agroalimentaria y transformación de productos alimentarios
Distribución alimentaria, centrales de compra, como Magne Distribution
E-commerce alimentario y drive
Plataformas logísticas fresco y congelado (cadena de frío)
Operadores logísticos 3PL que gestionan flujos alimentarios sensibles como FM Logistic.
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¿Qué es la logística agroalimentaria?
Es el conjunto de operaciones de recepción, almacenamiento, preparación y expedición de productos alimentarios – seco, fresco y congelado – sometidas a la trazabilidad de lotes, a la cadena de frío y a una normativa sanitaria estricta.
¿Qué es el Put-to-Light y el Put-to-Spot?
Tecnologías de guiado luminoso que indican al operario el destino exacto de cada producto durante el batch picking.
El Put-to-Light se muestra en estanterías luminosas, el Put-to-Spot directamente en las ubicaciones objetivo. Ambos permiten preparar varios pedidos simultáneamente, con una tasa de error mínima.
¿Qué es el batch picking?
La preparación agrupada de varios pedidos en un solo recorrido, distribuidos a lo largo del trayecto mediante guiado luminoso (Put-to-Light, Put-to-Spot) o voz. Una palanca importante de productividad en logística alimentaria.
¿Por qué es importante la metrología legal en agroalimentación?
Porque el peso expedido compromete al expedidor: un pesaje certificado antes del transporte garantiza un peso fiable y oponible, y asegura las transacciones así como los controles reglamentarios.
¿Qué equipos para la logística agroalimentaria?
El Pickeur (picking por bulto, Put-to-Light, Put-to-Spot, batch picking), la gama manutención inteligente, la Station (control al final de línea, peso transporte) y el Shopeur (picking de detalle multipedidos). Todos pilotados por Connect, Smart o Solea según la necesidad.
¿Qué software para pilotar la cadena de suministro agroalimentaria?
Según la necesidad: Connect para comunicar los datos de pesaje al WMS, Smart para el picking guiado con validación del peso línea a línea, Solea – el WES de Balea – para la preparación de pedidos íntegramente optimizada.
¿Las soluciones Balea funcionan en entorno congelado?
Sí. Los equipos Balea están diseñados para operar en los tres entornos de la logística alimentaria: seco, fresco y congelado.